Review Category : Noticias

Nota de Prensa: Cierre del Simposio Alltech 2012‏

El Simposio de Alltech Descubrió un Mundo de 9 Mil Millones de Oportunidades

[Lexington, KY] – El 28º Simposio Internacional Anual de Alltech que se realizó del 20 al 23 de mayo en Lexington, Kentucky, Estados Unidos, concluyó con una promesa de seguir innovando a fin de enfrentar el desafío agropecuario de alimentar a 9 mil millones de personas en el 2050. Los casi 3000 asistentes de 72 países, los 175 conferencistas, las 13 sesiones temáticas, las 22 cenas de discusión y las 106 reuniones paralelas, se ocuparon de cómo podemos alimentar a la generación de Tom y Anya, haciendo referencia a los niños de hoy, adultos del futuro. Los asistentes al Simposio de Alltech en 2012 también tuvieron la oportunidad de ver el mercado mundial del futuro desplegado en el área prefuncional del centro de convenciones. Disfrutando el aroma del pan recién horneado y acercándose a los mostradores de diversos tipos de carne, pudieron disfrutar de una experiencia integral de los alimentos y de una visión preliminar del “Supermercado Virtual del Futuro” – donde se pudieron imaginar cómo comprarán los ingredientes para su cena con la ayuda de su teléfono inteligente.

 Nutrigenomica

El Dr. Ronan Power, vicepresidente de nutrigenómica de Alltech, inició la sesión de clausura ofreciendo una mirada de un futuro en donde el combatir las enfermedades comienza por la célula. Empleó la analogía de una planta hidroeléctrica para explicar las mitocondrias, a las cuales se refirió como el dinamo del cuerpo humano. Los seres humanos están viviendo más y por lo tanto enfrentan desafíos de enfermedades de origen mitocondrial, tales como la enfermedad de Alzheimer y la diabetes. Explico que “la energía tiene un costo y hay emisiones dañinas como las de las mitocondrias o las especies oxígeno reactivas.” Power afirmó que ahora es posible identificar a los biomarcadores necesarios para dibujar los cambios que se producen y que estamos acercándonos con celeridad a la era en la que todos tendremos a nuestro propio “médico o laboratorio en un chip”.

China mirando hacia el futuro y no hacia el pasado

El Dr. Mark Lyons, vicepresidente de Alltech, continuó haciendo una visionaria reseña de cómo es hacer negocios en China, el mercado más grande de alimento para animales, con un total de 175 millones de toneladas por año, y la nación más populosa del mundo. Explicó la importancia de la cultura china y que cotidianamente, los chinos reviven 5.000 años de historia, siempre mirando hacia el futuro y no hacia el pasado. La actividad agropecuaria es de máxima prioridad para el gobierno ya que contribuye con un 10,9% del PIB de China y emplea al 39,5% de la fuerza laboral. “China será la economía más grande del mundo. La cuestión es que no sabemos cuándo,” afirmó Lyons. Asimismo, planteó el tema de cómo va China a alimentarse y las implicaciones globales de esta realidad para el agro y para la industria de los alimentos. La seguridad alimentaria es un tema crucial, a la vez que el costo de los alimentos sigue siendo central para los consumidores. Explicó que el secreto de hacer negocios en China es la claridad, las relaciones y la toma de decisiones. Es importante crear vínculos a tres niveles: la alta gerencia, ventas o compras y la parte técnica. La determinación y la claridad son claves. “Ellos esperan lo mejor, quieren apoyo y una genuina sociedad.” Terminó diciendo: “China es el nuevo Nueva York; si usted logra salir adelante allí, lo logrará en cualquier parte.”

Multiplicando oportunidades

La Directora de Mercadeo de Alltech, Catherine Keogh, habló acerca de qué se necesita para desarrollar una megamarca y cómo la industria agropecuaria puede contar su historia al consumidor en un mundo rápidamente cambiante. Dijo que las marcas agropecuarias y la industria en general tienen que considerar a su público y pensar en cómo multiplicar las oportunidades para contar su historia; la industria puede “ganar la guerra de las palabras y las imágenes.” Keogh destacó que las empresas exitosas prosperarán navegando sobre sus historias. Sus palabras fueron: “Las historias son la forma como la gente se conecta, son lo que la gente recuerda, lo que la gente aprende y lo que la gente comparte.” Keogh destacó que la industria necesita comunicarse, conectarse y ser convincente ante un público joven que interactúa virtual y socialmente con su medio ambiente, antes de que ese espacio sea ocupado por otros grupos de interés. Dijo que: “Nuestra industria tiene que recuperar su dominio y aprovechar el poder de los cientos de millones de embajadores y defensores de la marca para transmitir historias positivas… El momento es oportuno — los medios sociales son nuestro agente de cambio.

Más y más innovadores

El Presidente y Fundador de Alltech, el Dr. Pearse Lyons clausuró el Simposio más grande en la historia de Alltech, compartiendo el escenario con Tom y Anya, cuya presencia puso el futuro en contexto. El Dr. Lyons dijo: “La red social por excelencia está dentro de nosotros” y no debemos jugar con la naturaleza. “La actividad agropecuaria necesita más y más innovadores”, agregó. “Rodéense de personas inteligentes, construyan pequeños equipos; esta semana logramos reunir a nuestro alrededor a 3.000 personas inteligentes.” Hizo énfasis en que los empresarios generan empleo y que cada uno de los presentes era un motor del emprendimiento.

* En la imagen observen de Izquierda a Derecha: Dr.  McCorvey, director de la Opera de la Universidad de Kentucky, quien actuó durante el 28º Simposio Internacional de Alltech. Para el gran cierre lo acompañaron en el escenario los miembros de la coral de Alltech, además de Anya, el Dr. Pearse Lyons, presidente de Alltech y Tom.  Crédito: Tim Webb., Más imágenes en www.alltech.com/press

Leer más

El Futuro Está en Buenas Manos: Los Ganadores de Alltech Young Scientist fueron Anunciados

[Lexington, KY] – Resolver el problema de las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes del suelo agrícola y el desarrollo de alimentos más nutritivos para los niños pequeños fueron los dos temas ganadores del premio Alltech al joven científico (AYS Alltech Young Scientist), anunciado hoy en el 28° Simposio Internacional Anual de Alltech. Hubo un interés sin precedentes en la competencia de este año, con cerca de 8.000 participantes que representaron la futura generación de científicos de salud animal.

Los cinco ganadores regionales que representan a Asia, América Latina y Norteamérica llegaron a Lexington, Kentucky, para presentar su investigación ante un panel de jueces internacionales para lograr el premio mayor de $ 10,000 (posgrado) y el premio de $ 5.000 (pregrado).

La Ganadora de posgrado este año fue Qian Wang de China, quien actualmente es estudiante de doctorado en la Universidad de California, Davis. El trabajo de investigación de Wang en la UC Davis se centró en la prevención de las emisiones de gases de efecto invernadero (óxido nitroso) del suelo agrícola. Ella ganó con su trabajo titulado «Efectos de cobre inorgánicos y orgánicos en la desnitrificación y la actividad de óxido nitroso reducido en el suelo.»

Gisele Greghi, de la Universidad Federal de Sao Paulo, Brasil, fue la ganadora del concurso universitario. El trabajo de investigación de Greghi se centró en cómo alimentar a los animales para obtener beneficios para la salud en los niños. Ella ganó con su artículo titulado «El selenio orgánico combinado con la vitamina E y aceite de girasol en la dieta de vacas lecheras en producción: Efectos beneficiosos de este enfoque nutricional para la Producción Animal y Salud Humana» 

Educación e Innovación

«El concurso de este año reunió a cinco estudiantes sobresalientes de todo el mundo para competir en Lexington. Fue una competición emocionante y los trabajos de investigación presentados tienen el potencial para dar lugar a mejoras significativas en la salud humana y animal y el bienestar, «dijo la Dra. Inge Russell, directora del Programa Alltech Young Scientist y profesora de la Universidad Heriot-Watt, Escocia.

«Los ganadores de este año demostraron una vez más la importancia de invertir en la educación y la innovación y la originalidad extraordinaria que resulta de ello», dijo Suniti Mujumdar, Gerente de Alltech de iniciativas de educación. «Es importante ahora más que nunca reconocer y aprovechar el poder de estas mentes jóvenes, porque es aquí que las soluciones para el futuro van a florecer.»

Para participar en este programa, los estudiantes escribieron un artículo científico que se centró en un aspecto de la salud animal y tecnología de alimentos. La primera fase del programa incluye una competencia dentro de cada zona, seguido por una competencia por pais. Los ganadores de cada pais se trasladaron a una fase regional y los ganadores regionales compitieron en la fase mundial en Lexington, Kentucky.

El Programa Alltech Young Scientist ya está aceptando concursantes para la competencia 2013. Para participar, visite el sitio web www.alltechyoungscientist.com.

Acerca del Simposio de Alltech

El Simposio de Alltech del 2012 se concentra en el intercambio de ideas para el mejor aprovechamiento de los recursos, mejores prácticas comerciales y soluciones nutricionales naturales.

 Entre otras novedades que trajo el Simposio de Alltech este año, el evento ha incorporadosesiones temáticas en el área legal, mercadeo, informática y alimentos funcionales, además de los temas usuales de acuacultura, ganado vacuno, ganado de leche, equinos, aves, cerdos, mascotas y regulatorio. Asimismo varias nuevas tecnologías al servicio del asistente, tales como la aplicación para teléfonos móviles que le permite al visitante ver desde su teléfono el detalle de cada sesión, las biografías de los expositores y un mapa del centro de convenciones. La sesión de apertura también fue transmitida en vivo on line en Alltech Ag Network.

 El 28° Simposio Internacional Anual de Alltech recibe este año a cerca de 3.000 delegados de 72 países en Lexington, Kentucky, del 20 al 23 de mayo 2012.

 Manténgase al día con los últimos acontecimientos a través de transmisiones en vivo y también vea las charlas registradas en Alltech Ag Network. Lea los mensajes y entrevistas en el blog en español www.alltech.com/blog y únase a la conversación en Twitter con la etiqueta #Agfuture. Fotos, entrevistas y videos están disponibles para su descarga enwww.alltech.com/press. Todo este contenido reunido en español se encuentra en www.alltech.com/simposio

-Fin-

Leer más

Las Nueve Iniciativas de Alltech para prever el Mundo del 2050

Prever el Mundo del 2050

Nueve Iniciativas para Ayudar a Forjar el Futuro

Mayo, 2012

[Lexington, KY] – «Imagine el mundo del 2050, tenemos que asegurarnos que el futuro sea brillante para nuestros hijos y para nuestros nietos.» dijo el gobernador de Kentucky Jerry Abramson en su discurso de Apertura del 28° Simposio Internacional Anual de Alltech que se celebra del 20 a 23 de mayo en Lexington, Kentucky, Estados Unidos. En la bienvenida también habló ante las casi 3000 personas presentes  sobre el futuro de los alimentos y la importancia de la seguridad alimenticia para las generaciones venideras.

Asimismo acompañaron en el escenario al Dr. Pearse Lyons, presidente y fundador de Alltech, el ex Gobernador John Y. Brown, co-fundador de KFC y Tim Gannon, co-fundador de Outback Steakhouse, para juntos ahondar en el futuro de los alimentos. Estos dos revolucionarios han cambiado dramáticamente las industrias en las que trabajan, han buscado nuevas formas de operar para adaptarse a los retos y poseen una perspectiva única sobre cómo la industria puede y debe desarrollarse con el fin de alimentar al mundo en 2050. Ambos coincidieron en que ninguna industria es más importante que la industria alimenticia y que el mayor desafío al que nos enfrentamos es conseguir un producto seguro y nutritivo para el consumidor final.

Nutrigenómica

El Dr. Karl Dawson, vicepresidente y director científico de Alltech, siguió con una visión esclarecedora de la ciencia revolucionaria de la nutrigenómica. Se refirió a las aplicaciones de la genética en la industria de la agricultura y cómo la investigación en esta área es responsable de la mayoría de los desarrollos en la industria. También se refirió a la epigenética y cómo reaccionan nuestros genes con el medio ambiente, y cómo los nuevos descubrimientos en este área arrojan luz sobre la compleja interacción de la nutrición y el desarrollo.

Las nueve iniciativas

Tras el discurso de apertura, el Dr. Pearse Lyons discutió las nueve iniciativas que ayudarán a formar el futuro de Alltech:

  1. Academia Alltech – “Necesitamos educación avanzada para los profesionales.Nutrición  avanzada en avicultura, Nutrición avanzada equina,  comercialización de crisis, fabricación de  cerveza, el aprendizaje nunca se detiene.”
  2. Ciencia de los Cultivos – “Necesitamos más cultivos de una cantidad limitada de tierra. La Ciencia de los Cultivos de Alltech (Alltech Crop Sciences) tiene como objetivo impulsar la productividad y criar plantas más sanas.”
  3. Lyons Farm – “La agricultura necesita marca para que los consumidores sepan que están obteniendo un producto de alta calidad, eso es lo que la gama de alimentos Lyons Farm  tratará de lograr”.
  4. Kentucky Bourbon Barrel Ale – “Bourbon Barrel Ale es global! En los próximos meses se hará el lanzamiento de Alltech Kentucky Bourbon Barrel Ale en Irlanda.”
  5. Ecologae – “Es importante que si se reemplaza el aceite de pescado, que lo reemplacemos con una alternativa sustentable, trazable y adaptable. Esta es una de las muchas aplicaciones interesantes para el programa de algas de Alltech.”
  6. Alltech® FEI Word Equestrian Games™ 2014 en Normandía – “Alltech tiene el honor de ser el patrocinador principal del evento más grande en el mundo ecuestre.”
  7. Inversiones en nuestras plantas en todo el mundo – “Nuestro negocio se basa en una estrecha colaboración mundial y en la investigación. Como parte de nuestra estrategia de crecimiento continuaremos invirtiendo en nuestras oficinas y centros de ciencias biológicas de todo el mundo.”
  8. Nuevo alimento para equinos y mascotas – “Alltech está explorando la idea de productos para mascotas y equinos para el usuario final.”
  9. Programa de Postgrado Alltech– “Alltech ha puesto en marcha un programa global de postgrado para atraer a nuevos talentos,  los futuros líderes de negocios de Alltech. Queremos identificar y nutrir a los futuros líderes y así es como los vamos a encontrar.”
Acerca del Simposio de Alltech

El Simposio de Alltech del 2012 se concentra en el intercambio de ideas para el mejor aprovechamiento de los recursos, mejores prácticas comerciales y soluciones nutricionales naturales.

Entre otras novedades que trajo el Simposio de Alltech este año, el evento ha incorporadosesiones temáticas en el área legal, mercadeo, informática y alimentos funcionales, además de los temas usuales de acuacultura, ganado vacuno, ganado de leche, equinos, aves, cerdos, mascotas y regulatorio. Asimismo varias nuevas tecnologías al servicio del asistente, tales como la aplicación para teléfonos móviles que le permite al visitante ver desde su teléfono el detalle de cada sesión, las biografías de los expositores y un mapa del centro de convenciones. La sesión de apertura también fue transmitida en vivo on line en Alltech Ag Network.

El 28° Simposio Internacional Anual de Alltech recibe este año a cerca de 3.000 delegados de 72 países en Lexington, Kentucky, del 20 al 23 de mayo 2012.

Manténgase al día con los últimos acontecimientos a través de transmisiones en vivo y también vea las charlas registradas en Alltech Ag Network. Lea los mensajes y entrevistas en el blog en español www.alltech.com/blog y únase a la conversación en Twitter con la etiqueta #Agfuture. Fotos, entrevistas y videos están disponibles para su descarga en www.alltech.com/press. Todo este contenido reunido en español se encuentra en www.alltech.com/simposio.

-Fin-

Leer más

Alltech transmite en vivo algunas sesiones destacadas de su Simposio Internacional Anual

[Lexington, KY] –Alltech, líder en salud y nutrición animal invita a la comunidad agropecuaria latinoamericana a ver en vivo algunas de las sesiones más destacadas del 28º Simposio Internacional Anual de Alltech, a celebrarse del 20 al 23 de mayo en Lexington, KY, Estados Unidos.

El canal on line Alltech Ag Network, mostrará sesiones y conferencias de prensa en vivo, lo que significa que la audiencia del simposio a estas sesiones especificas podrá multiplicarse a través de teléfonos móviles y computadoras de todo el mundo. Ingresando a www.alltech.com/simposio los visitantes podrán ver El canal on line Alltech Ag Network siguiendo la siguiente programación. (horario estados unidos estado Kentucky, verificar su propio uso horario)

Lunes 21 mayo

9 – 11:30 a.m. EST: Apertura y Medalla a la excelencia

11:30 a.m. – 12:30 p.m. EST: Conferencia de Prensa Apertura

2 – 2:30 p.m. EST: Micro Simposio con Damien O’Reilly

Martes 22 de mayo

10 – 10:30 am EST: Micro Simposio con Damien O’Reilly

12 – 1 p.m. EST: Conferencia de Prensa

1:30 – 4 p.m. EST: El gran debate

Miércoles 23 de mayo

10 – 10:30 a.m. EST: Micro Simposio con Damien O’Reilly

Para aquellos que no puedan ver la cobertura en vivo los videos serán archivados luego para verse en Alltech Ag Network. Alltech Ag Network es una alianza entre Alltech y iHigh.com.

El Simposio de Alltech del 2012 se concentrará en ideas para el mejor aprovechamiento de recursos, mejores prácticas comerciales y soluciones nutricionales naturales. La novedad en el 2012 serán las sesiones temáticas en el área legal, mercadeo, informática y alimentos funcionales, además de los temas usuales de acuacultura, ganado vacuno, ganado de leche, equinos, aves, cerdos, mascotas y regulatorio. Se espera que al evento asistan más de 2.800 delegados provenientes del mundo entero, convirtiéndolo en el simposio más grande de la industria. Para mayor información acerca del 28º Simposio Internacional Anual de Salud y Nutrición Animal de Alltech visite www.alltech.com/simposio.

FIN

Leer más

La Ronda Latinoamericana de Alltech 2012, llegó al Perú

Foto1: Ronda Latinoamericana 2012. Clodys Menacho, Gerente del Alltech Brasil

Alltech el presentó su esperada Ronda Latinoamericana 2012, cuyo tema central fue “Creando el mundo del mañana – el camino para un futuro sustentable”. Tema que aborda las innovaciones que la industria agropecuaria debe realizar ante los inminentes cambios tecnológicos y demandas cada vez más altas de las materias primas para este rubro.

Este evento realizado en Latinoamérica, correspondió al Perú el viernes 23 de marzo, a la cita se hicieron presentes diversos representantes de importantes asociaciones y empresas agropecuarias. El mensaje de apertura “Creando un mundo para mañana, pero de una manera sustentable y saludable para el medio ambiente” fue dado a través de la pantalla por el fundador el Dr. Pearse Lyons.

Se contó con la participación de Martín Orbegoso, actual Gerente General del Alltech Perú, quién resaltó que el objetivo de la ronda es brindar al productor las ideas novedosas de Alltech y con estas herramientas lograr obtener un negocio mucho más rentable.

Este importante evento tuvo el privilegio de contar con ponentes como Jorge Gotuzzo, actual Gerente Global de la Marca Optigen, una de las últimas tecnologías de rumiantes de la compañía. Quien resaltó como útil y vital las redes sociales: Facebook y Twitter, para obtener una mejor comunicación con los productores animales y así conocer sus necesidad a satisfacer.

Foto 2: Clodys Menacho, Gerente General de Alltech Brasil; Daniella Prieto,  Ari Fischer , Director del proyecto clave Nutrición Programada; Augusto Torero, Consultor

El tema sobre el avance en la reducción de la distancia entre la nutrición y la genética animal estuvo a cargo de Ari Fischer actual Director de Alltech Brasil, quien a partir del 2012 asume el liderazgo del proyecto clave Nutrición Programada para Latinoamérica. Trabajar al máximo la influencia de la nutrición sobre la carga genética del animal. Cuyo objetivo es traducir la tecnología de la nutrigenomica al campo, es decir trabajar al máximo la influencia de la nutrición sobre la carga genética del animal logrando así una mejor producción animal.

El cierre de las ponencias la dio Clodys Menacho, Gerente General de Alltech Brasil, quien resaltó que la demanda mundial de los alimentos es cada vez mayor lo que favorece a las empresas dedicadas a la actividad del campo.

La idea central de Alltech es que estos temas tan relevantes para mantener y elevar cada vez más la industria agropecuaria, sean discutidos alrededor del mundo por la comunidad científica y toda la industria de nutrición y salud animal.

Foto 3: Participantes en la Ronda Latinoamericana Alltech 2012

Foto 4: Promoción del uso del las redes sociales y juegos interactivos durante la Ronda Latinoamericana Alltech 2012

El evento no solo estuvo conformado por las ponencias, también tuvieron lugar en los intermedios los juegos interactivos donde todos las participantes disfrutaron de una tarde educativa e interactiva.

Leer más

Gira de Lechera y Global 500-2011

El equipo de Latinoamérica les agradece por su participación en más este evento de Alltech que ocurrió, primeramente en la región de Phoenix, con visita a tres haciendas en día 5 de diciembre y de 6 a 8 de diciembre de 2011, en Global 500 en Lexington, Kentucky, EE.UU.

Alltech creó  el Global 500 como un foro para los productores de leche y carne de todo el mundo, cuyo principal objetivo es que aprendan unos de unos y se cree un ambiente apropiado para conocer las últimas tecnologías en producción de ganado de leche y carne.

Este año, el evento Global 500 atrajo más de 700 asistentes de 32 países. Con representación de los productores más progresistas y líderes de la industria de los sectores de leche y carne.

Como dijo el Dr. Pearse Lyons: «Si lo piensa, escríbelo. Toma nota”. Las nuevas ideas y herramientas para un futuro rentable y sustentable.

Los asistentes salieron del  Global 500 del 2011 con una nueva motivación y con conocimientos de nuevas tecnologías e ideas que pueden ser utilizadas en sus propias operaciones.

Planee estar con nosotros este año en Lexington  ‐ Kentucky, Diciembre 4 al 6 del 2012, para el evento Mundial de Alltech Global 500.

Descargar la información aquí

Leer más

¡EL VERANO LLEGÓ! PREPARE SU “CHECK LIST” PARA PODER DISFRUTARLO

El estrés calórico afecta todos los aspectos de la producción lechera; productores e investigadores están constantemente buscando la manera de mitigar el impacto de las altas temperaturas y humedad en el rendimiento, reproducción y salud en general (Thatcher, 2006). El estrés calórico ocurre cuando la temperatura promedio sube sobre los 24°C. Si la temperatura excede los 27°C, el consumo de materia seca, la producción de leche y el desempeño reproductivo decaen.

 ¿Cómo saber si sus vacas están experimentando el estrés calórico?

Observe los siguientes síntomas:

  • Bajo consumo de alimento
  • Baja producción de leche
  • Bajas tasas de concepción
  • Buscan sombra
  • Mas tiempo de pie que acostadas
  • Aumento de la temperatura corporal y de la leche
  • Decae la actividad
  • Mayor consumo de agua
  • Dificultad al respirar

A pesar de las dificultades que existen en verano éstas son superables. Sino miremos el caso de la producción lechera en Israel, deberíamos aprender de estos grandes productores del desierto. Ellos a pesar de las limitaciones causadas por la falta de agua, escasez de tierras, altos costos de insumos y veranos extremos, han desarrollado un concepto de producción de leche único en el mundo. La participación de productores e industria, junto a las de su estado Israelí a través de apoyos financieros y acceso a créditos, permiten que la producción láctea sea una actividad y negocio atractivo (Klein, 2010).

 Su éxito es su felicidad. La felicidad es altamente rentable si es que ésta le provee satisfacción profesional y personal, si promueve su desarrollo y este llega día a día con cada ordeño. El “check list del verano”, le ayudará a recordar lo que debe tener en cuenta para producir leche de calidad en estos meses calurosos y con ello garantizarle el éxito como productor.

1. Preocúpese por el bienestar de sus vacas. Busque condiciones de confinamiento altamente confortables que permitan tener una alta producción, longevidad, y que estas sean eficientes biológica y económicamente. En Israel proveen de al menos 20 m2 de superficie techada. Es fundamental la altura de los techos, la circulación del aire y la aireación para lo cual se debe pasar una especie de arado cincel una o dos veces al día a los corrales, durante los períodos de ordeño. Esto le permitirá la formación de compost que puede vender y con eso obtener un ingreso. ¿Cuánto puede llegar a costar esta calidad de guano (estiércol seco) en el sur del Perú? S/. 80-100 por TM. Asegúrese de que en los corrales no existen humedales ni presencia de elementos que puedan dañar los cascos.

¿Cómo saber si contamos con el confort adecuado? Si usted es capaz de caminar en el corral y considera que se puede descansar en ese lugar entonces será adecuado también para sus “Colaboradoras”. Esto le permitirá obtener indirectamente un control físico contra las moscas. Asegúrese de controlar las moscas pues ¿Cómo podría usted consumir sus alimentos con una proliferación EXTREMA de moscas? Si usted no puede ¿Porqué sus vacas podrían? Laborar con moscas no será muy eficiente. El factor climático es limitante en la producción de leche debido a la alta temperatura del verano, en nuestra costa peruana, los meses de Enero a Marzo son los más calurosos. Para enfrentar este problema se han ideado sistemas de enfriamiento  con ventiladores y duchas de agua en patios de espera y corrales. Estas medidas han permitido mejorar significativamente la  producción de leche y el comportamiento reproductivo (Klein, 2010). En el cuadro adjunto puede comparar los resultados obtenidos con y sin sistema de enfriamiento.

 El agua es importante y que esta se encuentre a una temperatura adecuada y disponibilidad serán fundamentales para la producción de leche. Recuerde techar esta área y disponer de un  suministro automático, que le asegure el abastecimiento permanente. La calidad del agua es importante, si usted la puede tomar, “Ellas” también podrán hacerlo.

Si de bienestar hablamos porqué no pensar en “la eliminación de los gritos al rebaño”, de tener a alguien que en vez de dar la impresión de ser un “domador de leones” tenga el adecuado temperamento de llevarlas al ordeño a su paso, sin apurarlas, sabiendo que “vaca contenta es vaca que da más leche” esta es una filosofía basada en el comportamiento de las vacas (Barone, 2009). ¿Alguna vez viajó a Cajamarca? Algunos niños que pudieron observar el ordeño mencionaron que las vacas de Cajamarca eran inteligentes pues al llamarlas por su nombre lograban dirigirse al lugar donde les correspondía. Yo pensara que los que las cuidan son más inteligentes.

Ubique a las vacas de primera lactación en un corral separado de las de dos a mas lactaciones; esto aumentará la probabilidad de disponer de alimento a aquellas que están aún en desarrollo.

 2. Desarrolle un sistema de alimentación adecuado. La mejor sugerencia es que las variaciones en la composición de la dieta sean mínimas durante el año. Es importante suministrar un aporte adecuado de fibra efectiva y fibra digestible lo que permite mantener un rumen saludable (Klein, 2010). Si así lo hace será más económico que dar una fibra de mala calidad acompañada de una gran cantidad de concentrado.

La cantidad de fibra (valor estructural) en la ración debería ser un tercio del total de consumo de materia seca para prevenir los desórdenes digestivos (Veepro Holland). La palatabilidad de los ingredientes también es muy importante. La mayor cantidad de los desórdenes metabólicos ocurren durante el parto ó 6 a 8 semanas después de este.

Existen factores nutricionales que influyen y estos van desde la característica física de la dieta al contenido de nutrientes y de la interacción con las vacas como respuesta a las condiciones ambientales.Se ha sugerido mediante la FDA recientemente, que examinó la forma de selenio (Sel-Plex®, Alltech® Inc.) que podría estar en mejores condiciones para satisfacer la demanda de este nutriente esencial, especialmente bajo las circunstancias de estrés.

El selenio es esencial para la fertilidad en vacas como también en otras especies. Aunque el mecanismo no es comprendido, se sabe que la deficiencia de selenio es un factor en la incidencia de retención de placenta. Los forrajes y cultivos que  son naturalmente bajos en selenio por deficiencia en el terreno donde se producen, hasta hace algún tiempo, hizo que los productores  tengan que depender de fuentes inorgánicas de selenio (selenato de sodio, selenito de sodio) adicionado a la dieta.

Mientras estas fuentes previenen deficiencias, los microbios del rumen reducen gran parte del selenio inorgánico ingerido a una forma menos absorbible. Debido a esto, las inyecciones de selenio inorgánico son usadas a menudo en pre-parto y/o pos- parto para ayudar a satisfacer las demandas de la vaca peri-parturienta. Inyectar selenio inorgánico ignora el problema de su reducción en el rumen y que además es en una forma que no se puede almacenar, cualquier selenio inorgánico puede no ser fácilmente utilizado en la producción de seleno-proteína y es rápidamente excretado. En cambio, la levadura, así como las plantas, convierte el selenio a seleno- aminoácidos, particularmente seleno-metionina. Esta forma no es destruida por los microbios del rumen en contraste con el selenito, permitiendo que el ganado pueda almacenar seleno-aminoácidos por periodos de mayor necesidad.

Al alimentar con Sel-Plex® se mejora la tasa de preñez en el segundo servicio 17% versus un 11.3% del Selenito de Sodio; mejora el estado de la salud uterina 47.1% de vacas limpias versus 35%.

Vacas alimentadas con Sel-Plex® producen más leche en los meses de verano que aquellas vacas alimentadas con selenito de sodio. Alimentar con selenio orgánico como Sel-Plex® desde los 26 días pre-parto, eleva la concentración de Se en plasma y se incrementa la función de neutrófilos a la hora de parir. Además, la inmuno-respuesta se incrementa en vacas multíparas durante la lactación temprana. El Sel-Plex® induce al incremento de la inmuno-competencia a la parición, lo cual es normal en un periodo de supresión de la actividad del sistema inmune, y, por lo tanto, pueden beneficiarse subsecuentemente la salud pos-parto de la vaca. Sel-Plex®, selenio orgánico, mejoró la producción de leche, la salud uterina y la segunda tasa de preñez durante los meses de verano (Thatcher, 2006). Sel-Plex se encuentra disponible en 1,000, 1,500 o 2,000 ppm.

La reformulación de la dieta puede ser usada para manejar algunos de los problemas que aparecen en vacas con estrés calórico. Mientras la vaca come, la fermentación de los ingredientes en el rumen crea calor. Yea-Sacc1026 mejora la eficiencia en la fermentación la cual puede hacer caer la temperatura corporal. Igualmente modifica el ambiente ruminal, lo cual puede ayudar a las vacas a resistir el estrés calórico y lograr mejores niveles de desempeño. Yea-Sacc1026 incrementa la población de bacterias benéficas en el rumen lo que traduce en mayor producción de proteína bacteriana y  mayor disponibilidad para producción de leche.

La caída del consumo de materia seca es uno de los síntomas más comunes del estrés calórico. Yea-Sacc1026 acelera el flujo del alimento y del forraje en el rumen, reduciendo el “efecto del llenado” en el rumen, permitiendo un aumento consistente en el consumo de materia seca. Yea-Sacc1026 aumenta la población microbiana en el rumen, mejorando la digestibilidad de los nutrientes y la eficiencia alimenticia. Cuando las vacas comen, se producen ácidos en el rumen que reducen el pH ruminal. Un bajo pH fomenta la ineficiencia ruminal, lo que disminuye el rompimiento de la fibra. Yea-Sacc1026 ayuda a reducir las fluctuaciones de pH ruminal al estimular las bacterias que convierten el ácido láctico en ácido propiónico. Sel-Plex® y Yea-Sacc1026 son componentes de Dairy Pak; consulte al representante Alltech de su localidad para obtener mayor información.  La alimentación puede ser inconsistente cuando el animal es afectado por el estrés calórico. Optigen II permite que los elementos fibrosos de la dieta sean mejor digeridos durante todo el día. Optigen II nutre en forma programada a la flora ruminal que digiere la fibra y otros nutrientes facilitando un mayor aporte a la alimentación del animal cuando las temperaturas son altas.

 “Atrévase a tener éxito personal sin culpa ni disculpa” (Temple, 2010). En este verano si es que no se preparó “aprendiendo a nadar” todavía está a tiempo de contar con unos buenos salva  vidas: Sel-Plex, Yea-Sacc1026 y Optigen II; aliados en su esfuerzo por combatir el estrés calórico. Familiarícese con la tecnología y conviértala en parte de su día a día, para crear su bienestar.

 

Elaborado por: Ing. Raquel Fung Pelfini. 1ero de Febrero, 2012.

Gerente de Ganadería y Zona Sur

Alltech Perú

Reseñas Bibliográficas

Barone Guseo, Bárbara.2009. Pasión por la leche. Infortambo Lechería. La Revista del sector lechero de Chile. Nro. 73. Julio.

Flamenbaum, Israel. PhD. 2010. Beneficios de enfriamiento de vacas lecheras en el verano en la zona costera del Perú. El Poronguito. Nro. 334. Setiembre.

Klein, Fernando. 2010. Visita a lecherías en Israel. Alta producción sin impacto ambiental. Infortambo Lechería. La Revista del sector lechero de Chile. Nro. 81. Febrero.

Temple, Inés. 2010. Usted S.A. Empleabilidad y Marketing personal. Grupo Editorial Norma.

Thatcher, William. Dr. 2006. Efecto de la fuente de Selenio en el estrés calórico en vacas lecheras. Revista Feedstuffs Vol. 78, No. 42, Octubre.

Veepro Holland. Feeding Management. Volume 2.

www.yea-sacc1026.com

www.selplex.com

 

Leer más