Culminó con éxito el Global 500 de Alltech

La conferencia exclusiva para productores de las industrias de lechería y ganadería de carne contó con más de 600 productores de todo el mundo. 

[Lexington, KENTUCKY, 13 de diciembre del 2011] – La empresa de salud y nutrición animal Alltech, culminó su más grande conferencia de ganadería y lechería Alltech Global 500, celebrada en la cuidad sede de Alltech, Lexington, Kentucky, Estados Unidos.

El Presidente y fundador de Alltech, el Dr. Pearse Lyons, inauguró la conferencia con sus “Ocho Grandes Ideas” para la industria de la lechería y la ganadería de carne:

1. Eficiencia: la vaca es una fermentadora; está diseñada para procesar fibra y podemos aumenta su eficiencia alimentándola con fibra.

2. Gases Invernadero: No podemos enterrar la cabeza en la arena. Los gases invernadero son un problema real y tarde o temprano nos cobrarán por ello.

3. Desperdicio de minerales y contaminación: 0,75 kilo de desperdicio mineral por vaca significa una tonelada de desperdicios por día en un hato 1.000 cabezas.

4. Producir una leche y una carne más nutritivas.

5. Fortalecimiento de la marca: es esencial fortalecer o desarrollar una marca “branding”. ¿Por qué una gaseosa cuesta $5 el galón, mientras que la leche es mucho más saludable?

6. Fibra: Los granos son costosos o no se consiguen. La fibra no solamente es una alternativa más económica, sino que el rumen está diseñado para aprovecharla.

7. Nutrigenómica: Se trata de una revolución en nutrición. La nutrigenómica nos permite estudiar la forma en que los nutrientes activan o desactivan los genes. Podemos entonces desarrollar programas de nutrición programada para los animales jóvenes a fin de aumentar su eficiencia y desempeño a lo largo de su vida.

8. Medios Sociales: Tenemos que contar nuestra historia.

Luego de la presentación del Dr. Lyons se sucedieron dos días de seminarios sobre una gama de temas tan diversos como la nutrición hasta el fortalecimiento de la marca y las redes sociales. Expertos en todas las áreas de la industria estuvieron a la disposición de los productores lecheros y ganaderos para ofrecerles la información necesaria que les permita abordar los retos de una industria en constante cambio.

Paul Gardner, responsable de compras de ingredientes y leche del Grupo Danone, una empresa que compra 3 mil millones de dólares en leche anualmente, habló acerca de la demanda de leche y de uno de los mayores desafíos para la industria lechera, la volatilidad de los precios. “La volatilidad del mercado es enorme cuando uno tiene que comprar semejantes volúmenes de leche, pero es un problema mucho más grave para el ganadero. Un año se pueden hacer planes para invertir, mientras que al año siguiente no. Cuando los ganaderos pueden invertir, hacen inversiones de corto plazo porque la volatilidad les impide hacer inversiones para el largo plazo”, afirma Gardner.

Durante el panel de discusión, John Butler de la oficina de alimentos de Irlanda, Bord Bia, habló sobre la importancia de educar al consumidor. “Es indispensable entender su mercado y saber lo que la gente quiere; pero es importante educar al consumidor de manera que entienda por qué debe preferir este producto,” dijo Butler. “Si la nutrición es lo que les preocupa, explicamos el valor nutritivo del producto; si les preocupa la seguridad, entonces les explicamos las prácticas que utilizamos para garantizar que la carne en todas sus fases sea de la mejor calidad.”

Además de seminarios sobre el futuro de la industria, los asistentes a la conferencia tuvieron la oportunidad de establecer redes con otros productores y dueños de tambos y participar de las cenas de discusión dedicadas a temas candentes.

Si desea ver los videos de la conferencia, lo invitamos a visitar la Alltech AG Network en www.ihigh.com/alltech. También encontrará fotografías, entrevistas y resúmenes de la conferencia Alltech Global 500 en el blog de Alltech: www.alltech.com/blog

Acerca de Alltech

Fundada por el Dr. Pearse Lyons, Alltech es una compañía global líder en salud y nutrición animal, con más de 31 años de experiencia en el desarrollo de productos naturales comprobados científicamente, que mejoran la salud y el desempeño animal. Con más de 2.650 empleados en 128 países, la compañía ha desarrollado una sólida presencia en Europa, Norteamérica, Latinoamérica, el Medio Oriente, África y Asia. Para información adicional visite www.alltech.com/es. Para informaciones adicionales para medios de prensa visite www.alltech.com/press

Alltech Perú estuvo en la Conferencia Alltech Global 500

Foto 01. Sr. Hugo Mayo, Sra. Ina Flores de Mayo, Ing. Raquel Fung (Gerente de Ganadería y Zona Sur), Sr. Iván López y Sr. Iván Mesía durante la visita a una ganadería estabulada. 

Foto 02.  Sr. Iván López y Sr. Iván Mesía junto al anuncio oficial del evento durante un intermedio 

Foto 03. Delegación peruana en el evento: Sr. Iván Mesía, Sr. Iván López, Ing. Raquel Fung (Gerente de Ganadería y Zona Sur), Sra. Ina Flores de Mayo y Sr. Hugo Mayo

 

 

 

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Alltech: Destacada Participación en Expo Huacho 2011

El 21 de Noviembre del presente se realizó la conferencia de prensa como apertura de “la semana de Huacho”.

Los días 22 y 23 se dictaron charlas dirigidas a Ganaderos y estudiantes vinculados a la Ganadería lechera, con el objetivo de capacitarlos y brindarles información valiosa e innovadora para mantenerlos al tanto de las novedades del mercado.

Del 25 al 27 la VIII Feria Regional Agropecuaria Expo Huacho 2011 estuvo abierta al público.

Durante dicho evento se realizó el concurso inter-universitario de juzgamiento contando con la participación de estudiantes de la Universidad Científica del Sur y Universidad Nacional Faustino Sánchez Carrión; esta última fue la ganadora en el concurso individual y colectivo. Felicitamos a los estudiantes por su entusiasta participación.

Igualmente se llevó a cabo la exposición y concurso de ganado vacuno Holstein y Brown Swiss contando con la participación de Asociaciones y Empresas entre los que destacaron Asociación La Villa, Asociación San Felipito, Asociación Los Tiroles, Establo Granados, Agropecuaria San Ramón, Establo El Taro, entre otros.

El evento contó con la distinguida presencia en la premiación y clausura del Ministro de Agricultura, Ing. Miguel Caillaux. Alltech se hizo presente premiando a ”La Gran Campeona de la Raza” y a “La Mejor Ubre”.

Agradecemos la iniciativa en la convocatoria de las principales empresas vinculadas al sector, especialmente a la Sra. Ada Achic Encalada, Presidenta del Comité Organizador. “Estamos muy contentos con los resultados ya que consideramos que se promueve de esta forma el interés en mejorar el genotipo y productividad; al igual que se fomenta la unión y camaradería entre los ganaderos”, expresó Raquel Fung – Gerente de Ganadería & Zona Sur para Alltech Perú.

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Esta es la Agenda del Global 500

 

Ganaderos de todo el mundo se reunirán en ‘Global 500’ en su edición 2011 que presenta el tema ‘Un nuevo mundo’, un evento en el que se busca llevar los últimos avances de la ciencia a productores tanto de leche como de carne. La cita se llevará a cabo los días 6, 7 y 8 de diciembre en Lexington, Kentucky, EEUU.

 

AGENDA 2011

 

Martes, 6 de diciembre:

  • Kentucky Ale Recepción de bienvenida (cena no incluida)

Miércoles, 7 de diciembre:

  • La alimentación del mundo, dejando una menor huella de carbono Dr. Pearse Lyons, presidente de Alltech
  • Involucrar a la próxima generación y hacer emocionante la agricultura – iHigh: la red mundial de jóvenes agricultores Frey Billy, Alltech, EE.UU.
  • Descubriendo el poder de la influencia – La interacción con el mercado a través de los medios de comunicación social y Troy Hadrick Stacy, defensores de la agricultura, EE.UU.
  • Las tres claves para el logro de sus objetivos y construir un equipo ganador Declan Coyle, Andec Comunicaciones, Irlanda.
  • 32.000 litros de leche: una realidad o una meta inalcanzable? Karl Dawson, Alltech, EE.UU.
  • La importancia de la salud del becerro y el crecimiento del ternero. Factores que determinan el rendimiento de una vaca Jenny Jennings, Alltech, EE.UU.
  • La industria lechera europea: afrontar los problemas actuales y futuros. 5 lecciones para el éxito de Jack Corless, Rumsol Ltda., Irlanda
  • Nuevos conceptos ingrediente: ¿Cómo Omega-3 ácidos grasos y otros componentes pueden mejorar el rendimiento de ternera Becky Timmons, Alltech, EE.UU.
  • Préstamos de dinero: Lo que el mundo más grande banco agrícola Rabobank busca de cualquier inversión agrícola TBD.
  • No hay recuperación: los aspectos críticos de la pantorrilla de cría Leadley Sam, Attica Asociados Veternary
  • Cenas de discusión.

Jueves, 8 de diciembre:

  • ¿Cuál es la demanda de productos lácteos? ¿Dónde está la demanda de productos lácteos? ¿Cómo lo manejamos? Pablo Gartner, leche Upstream / Groupe Danone
  • Más leche y la salud de forraje – 3 años y 20.000 vacas valor de la experiencia – José Legizamon, Herdenmanagement HCS Consulting Group, Alemania
  • Alltech en la Granja: Las claves para maximizar el confort de la vaca y la leche de producción Tom Lorenzen y Jorge Delgado, Alltech
  • De la granja a la cuchara – ¿por qué yo no podía esperar para iniciar mi negocio de helados Carl Chaney, Granero Chaney lácteos, EE.UU.
  • Son productores de leche contaminadores? Estrategias dirigidas a la regulación nuevos cambios Steve Elliott, Alltech, EE.UU.
  • Café Citadelle – ¿Cómo iniciativas filantrópicas puede conducir su negocio y crear trabajo en equipo del Dr. Pearse Lyons, presidente de Alltech
  • Panel de discusión – Planes de trabajo para el futuro de la industria láctea
  • Tour de la Sede Internacional de Alltech
  • Cena de despedida en la Arena de Alltech en el Kentucky Horse Park

PARA LOS INTERESADOS

Lunes, 5 de Diciembre Gira en la Región de Phoenix, Arizona, EEUU durante el día.

  • Hacienda con 10.000 cabezas de vacas lecheras, con 7 mezcladoras y 6.000 cabezas de toros Holstein en confinamiento.
  • Hacienda con 12.000 vacas lecheras, con equipos de última generación.
  • Hacienda con 110.000 cabezas de toros ( muchos de ellos son de raza holandes ) en confinamiento.
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Conozca los oradores del Global 500


Dr. T. Pearse Lyons

Dr. T. Pearse Lyons es el fundador y presidente de Alltech, una compañía global de salud animal que emplea a más de 2650 personas y tiene presencia en 128 países de todo el mundo. Lyons recibió su licenciatura de la Universidad Nacional de Irlanda en Dublín, y continuó sus grados de maestría y doctorado en la Universidad de Birmingham, Inglaterra. Más tarde trabajó como bioquímico en la destilería de Irlanda antes de fundar en 1980 Alltech. Hoy, la compañía es líder global en la industria de salud animal. Lyons recibió el Premio a la Exportación del Estado de Kentucky, y fue reconocido como el líder de una de las 100 empresas de alta tecnología de más rápido crecimiento, por la revista Mundial del Comercio. Lyons ha sido reconocido por su contribución a la ciencia y la industria y ha sido investido Doctor Honoris Causa por la Universidad de Plymouth, Inglaterra, y la Universidad Heriot-Watt, Escocia. Su alma mater, la Universidad Nacional de Irlanda-Dublín, lo ha seleccionado como uno de sus Doctores Honoris Causa, con motivo de su 150 aniversario. Recientemente, fue reconocido como uno de los 15 científicos irlandes-americanos del año, por Biolink EE.UU.-Irlanda. Es autor de más de 20 libros y numerosos trabajos de investigación en revistas científicas.

Billy Frey

Billy Frey es el director general de Alltech Agribusiness Nework. Trabaja con Alltech desde 1999, Frey ha ocupado varios cargos incluyendo: Gerente de Marca, Gerente de Marketing de Canadá y Director de Relaciones Públicas para Norte América. Como Gerente de Marketing de Canadá, Billy trabajó en la oficina de Guelph, Ontario durante dos años, ayudando a que el mercado lograra un crecimiento enorme de ventas, mientras se realineaban los esfuerzos comerciales del país para orientar mejor a la audiencia. Como Gerente de Relaciones Públicas para Norte América, Frey estableció el programa de RRPP para EE.UU. y Canadá, mientras iba estrechando y fortaleciendo relaciones internacionales con diversos medios de comunicación. En su puesto actual, Frey está construyendo una estación de televisión agrícola online, el primero de su tipo en el mundo. Tiene una licenciatura en Economía. Su título se centró específicamente en la economía internacional y pasó un tiempo estudiando en Londres, Inglaterra y en Israel. Ha tomado varios cursos de postgrado, obteniendo así un diploma en Marketing Deportivo de la Universidad de Kentucky, y se graduó del MBA impartido por Alltech, en colaboración con la “University College Dublin”- Irlanda.

Amanda Weaver

La investigación de la Dra. Weaver se centra en contribuir al conocimiento en detalle del área de calidad de la carne. Las áreas específicas de estudio incluyen los mecanismos que regulan la ternura de la carne, el uso de la tecnología óptica para predecir la ternura y la programación fetal, ya que se relaciona con el desarrollo muscular y graso. Además, supervisa el Laboratorio de Carne de SDSU y coordina proyectos de investigación de estudiantes de pregrado y postgrado

Dr. Weaver recibió su Licenciatura en el 2001 y su doctorado en el 2007. Ambos de la Universidad de Purdue. La Dr. Weaver es responsable de algunas clases en South Dakota State University como: Oportunidades en Ciencia Animal, Introducción a las Ciencias de la Carne, Seguridad de Productos de Carne y HACCP, Ciencias de la Carne Avanzada, y Temas de investigación en Ciencias de la Carne.

Dr. Weaver es miembro de la “American Meat Science Association” y la ” Sociedad Americana de Ciencia Animal.

Becky Timmons

Becky Timmons es la Directora Global de Investigación de Aplicaciones y Calidad para Alltech. Ella es licenciada en Química y Biología de la Universidad de Kentucky. Ha realizado estudios avanzados en ciencias en la Universidad Heriot-Watt, Escocia, en tecnología de elaboración de cerveza, destilación y grano.

Antes de unirse a Alltech, Becky llevó a cabo investigaciones para una empresa de sabor en el sector de las bebidas alcohólicas. En Alltech, ha ocupado diversos cargos tanto en el área de calidad, así como en el desarrollo de nuevos productos, incluyendo Directora de Fermentación y Directora de Desarrollo de Sabor.

Una de sus principales obligaciones como Directora Global de Investigación de Aplicaciones y Calidad, es la responsabilidad por la calidad y la trazabilidad de todos los productos de Alltech. Calidad y Trazabilidad son pilares fundamentales para Alltech. Becky se asegura de que todos los productos de Alltech satisfagan los altos estándares exigidos por la empresa, no sólo para los productos finales que Alltech produce, sino también para garantizar que las materias primas que van dentro de los productos procedentes de empresas proveedoras, han sido analizadas antes de su uso. Alltech tiene oficinas en 85 países y centros de producción repartidos por todo el mundo, los cuales deben cumplir con requisitos muy estrictos de calidad y trazabilidad.

Bill Holloway

Dr. Bill Holloway es profesor y director residente de investigación en el Centro de Investigación y Extensión en Uvalde. También es miembro del área de nutrición animal en el Departamento de Ciencia Animal. Obtuvo una licenciatura del “Abilene Christian University” y una maestría y doctorado en la Universidad Estatal de Oklahoma.

En la actualidad, divide su tiempo entre las responsabilidades administrativas y de investigación. La idea central de la investigación en Uvalde está en los principios biológicos que subyacen a la gestión del riesgo. Las áreas específicas de interés incluyen procesos que gobiernan las dinámicas en la interface entre las plantas y los animales ó las interacciones entre el ambiente y la población de animales. Antes de unirse al Departamento de Ciencia Animal TAMU, Holloway fue un investigador de la nutrición de engorde en “Mississippi State University”, y enseñó y realizó investigaciones de vaca-becerro para la Universidad de Tennessee en Knoxville. Sus membrecías profesionales incluyen la Sociedad Americana de Ciencia Animal, Sigma Xi, Gamma Sigma Delta, Phi Kappa Phi, Chi Alpha, Delta Tau Alfa y la Sociedad para la ordenación de los pastos. Ha servido en varios comités y en el Consejo Editorial de la Sociedad Americana de Ciencia Animal.

John Wagner

Dr. Wagner es un Nutricionista Ph.D, que ha gerenciado por más de 10 años, el Centro de Investigación de “Five Rivers” en Lamar, Colorado. Dr. Wagner ha tenido un gran éxito dirigiendo la nutrición de engorde y estudios de gestión.

 

 

 

 

 

Mike Brown

El Dr. Brown se unió a la facultad del Grupo de Investigación de Engorde dentro del Departamento de Ciencias Agrícolas en 2000.Recibió una licenciatura en Ciencia de los Animales del “South Dakota State University” en 1993, y adquirió experiencia en la industria de la alimentación de ganado durante dos años antes de emprender estudios de posgrado. Dr. Brown obtuvo su maestría y doctorado en Ciencia Animal, de la Universidad Estatal de Nuevo México en 1997 y 2000, respectivamente.

El Dr. Brown enseña dos cursos de pregrado en ciencias animales: alimentos y alimentación, y gestión de engorde, y un curso de postgrado en Fisiología Digestiva. Se desempeña como asesor principal de maestría y doctorado, y se ha desempeñado como miembro del comité de postgrado para otros estudiantes de maestrías y doctorados en WTAMU, Texas A & M University, Texas Tech University y la Universidad de Missouri.

El Dr. Brown lleva a cabo investigaciones enfocadas en el impacto del procesamiento de granos, alimentos provenientes de la industria de energía renovable, nutrición de minerales traza, y aditivos para el crecimiento y los requerimientos de nutrientes para ganado de engorde. El Dr. Brown mantiene un tos de ganado vacuno. programa de investigación activo, con financiación externa, y comparte sus hallazgos a través de diversas publicaciones y de charlas regionales, nacionales e internacionales. También ha mantenido en marcha los compromisos de consultoría en la industria de la alimentación del ganado.

El Dr. Brown es miembro, y ha ocupado cargos dentro del comité en la Sociedad Americana de Ciencia Animal, el Registro Americano de Profesionales en Ciencia Animal, y ha formado parte del consejo editorial de la Revista de Ciencia Animal y de la revista Comunicaciones Veterinarias de Investigación.

Steve Elliott A.

Steve es actualmente el Director Global de la división de productos de Sel-Plex ® y Bioplex de Alltech ®. Se graduó de la Universidad de Florida con una licenciatura en Ciencia Animal y realizó sus estudios de postgrado en Nutrición Animal. Steve es miembro del Registro Americano de Profesionales en Ciencia Animal(ARPAS), así como del Consejo Nacional de Mastitis (NMC).

Steve ha estado involucrado con animales durante toda su vida mientras crecía en una operación comercial de vaca / becerro y equinos. Él y su esposa actualmente son dueños de su propio negocio equino y dispone de 15 + / – cabezas de caballos en cualquier momento. Steve trabajó como nutricionista / vendedor para una compañía de alimentos de gran importancia a nivel regional antes de unirse al equipo de Alltech. Él continúa trabajando con grandes clientes de ganado de leche, ganado de carne y equinos a través de sus diferentes posiciones dentro de Alltech. Steve ha viajado por todo el mundo hablando sobre los beneficios de la nutrición de minerales traza y su impacto en la salud y la inmunidad. Es autor y /o co-autor de numerosos artículos, tanto para revistas profesionales como para publicaciones especializadas, centrándose en cómo los minerales traza afectan el bienestar de las poblaciones locales de animales y humanos. El objetivo de Steve durante el último par de años se ha centrado en el impacto de los minerales traza, principalmente el selenio y su potencial para mejorar la salud de las culturas regionales a través de la producción animal y la intervención de la nutrición humana.

Carl Chaney

La familia de Carl Chaney, en el Condado de Warren, ha estado en el negocio lechero desde 1940, pero la historia de su familia de agricultores se remonta a la década de 1800. En 2003, Carl y su esposa Debra abrieron “Chaney’s Dairy Barn”, una operación de turismo rural que tiene un promedio de 200.000 visitantes por año.

Carl es actualmente presidente del Consejo de Asesoría de Agroturismo de Kentucky, pertenece a la Junta de Distrito del Condado de Warren, es miembro de la junta directiva de “Warren County Farm Bureau”, y miembro de la “Asociación Nacional de Minoristas de Helados”. Su familia es su mayor logro. Carl y su esposa Debra son “apasionados” de la gente y de contar la historia de los granjeros a todas las audiencias. Carl es una persona con vocación comunitaria, lo que lo convierte en un gran representante de la industria de la agricultura local.

 

Jack Corless

Después de completar una licenciatura en Ciencias de Agricultura en la Universidad de College de Dublín, Jack trabajó como Gerente de granja en una de las mayores Asociaciones de Jersey en Irlanda. Luego fue a trabajar a “Quinn’s of Baltinglass”, un molino regional de propiedad privada, como Gerente de Área y Agrónomo. Después de esto Jack pasó 10 años trabajando para BP Nutrition, que se convirtió en Nutreco, la compañía global de premezcla, como Nutricionista Comercial y Director Técnico de la República de Irlanda y también como miembro de su Comité de Investigación de Rumiantes. En los años siguientes Jack operó su propio negocio de consultoría, “Ruminant Solutions Limited”, que ofrece consultoría para la alimentación de los animales y las industrias de ganado. Entre sus clientes destacan Cooperativas Irlandesas de Productos Lácteos, la Asociación Irlandesa de Alimentación y Grano, y Alltech para los que realiza trabajos de consultoría en los EE.UU., México y en toda Europa. Jack, recientemente, ocupó el cargo de Director Gerente de “Farringtons Agi Limited”. Jack es actualmente el Director Gerente de su propia consultoría de negocios “Rumsol Ltd”.

Ha escrito varios artículos, incluyendo:

“La aplicación de cinco de los oligosacáridos Mananos en la nutrición de rumiantes y pre-rumiante”, 2003. “Óptimanutrición de la vaca seca”, 2002.

“Factores nutricionales que afectan la fertilidad en las vacas de alto rendimiento”

Jenny Jennings

 

Jenny Sarelle Jennings obtuvo su Licenciatura en Ciencia de los Animales (2004) de la Universidad Estatal de Missouri en Springfield, y su maestría en Ciencia de los Animales (2006), con énfasis en fisiología animal, de la Universidad de Arkansas en Fayetteville. Jennings recibió un doctorado (2009) en Nutrición de Rumiantes, en la “South Dakota State University”, investigando la regulación fisiológica y genética de la composición de la ganancia en el ganado vacuno. Durante la investigación de su doctorado, Jennings fue parte de la Sociedad Joven Americana de Ciencia Animal 2010 y ha sido un científico de investigación para los laboratorios de fisiología de rumiantes de Alltech en Dakota del Sur (desde 2009), centrándose en la investigación de productos de ganado vacuno.

 

 

 

Sam Leadley

 

Sam Leadley es el Gerente Especialista en vacas y terneros para “Attica Veterinary Associates” en Attica, Nueva York. Esta práctica veterinaria se dedica exclusivamente a la atención de la especie bovina. Realiza consultorías a los productores de leche y los productores de vacas, con el objetivo de mejorar la rentabilidad de criar animales más sanos y de rápido crecimiento, a través de mejores prácticas de gestión.

Dr. Leadley es un miembro activo de la Asociación de Ganaderos de Leche y Carne. Trabaja con el laboratorio de clínica veterinaria, dirige un Programa de Control de Calidad de Calostro para las industrias lecheras comprometidas con los procedimientos HACCP. Dr. Leadley realiza consultas con granjas lecheras individuales, escribe, da conferencias y dicta clases. Gran parte de su obra se encuentra en el noreste y medio oeste de los Estados Unidos. Ha realizado consultorías a granjas lecheras y reuniones de agricultores en los Estados Unidos, Australia, Italia y Reino Unido Dr. Leadley escribe “Facilidad de parto”, un boletín mensual gratuito para los criadores de terneros que se distribuye a nivel internacional (calvingease@rochester.rr.com). Él ha creado y mantiene un sitio web de lácteos para la clínica veterinaria, (www.atticacows.com). Esto incluye su bibliotecas de recursos “Datos sobre Becerros ” y “Habilidades del Becerro”. Una edición métrica de “Datos sobre Becerros “está disponible en el Reino Unido.

Dr. Leadley, en colaboración con el Dr. Steve Mason creó un CD titulado, “Administrador de Becerros” como un recurso para aprender a criar con éxito a los terneros lecheros, y Greg Coffta produjo una edición en español (gjc53@cornell.edu). Durante doce años, antes de unirse a la práctica veterinaria en el año 2000, el Doctor Leadley manejó el Ganado de una compañia con 1200 vacas en producción,en el oeste del estado de Nueva York. Ha sido un gestor in situ de ensayos de investigación en la granja para compañías farmacéuticas y alimenticias. Antes de 1982 el doctor Leadley estaba en la facultad de la Universidad Estatal de Pensilvania, y fue parte del personal de extensión de la Universidad de Cornell. Obtuvo licenciatura, maestría y doctorado de Cornell.

Tom Lorenzen

Tom Lorenzen tiene habilidades para dentificar donde se pierde la rentabilidad en los establos de producción de leche. Tom pasó diez años con una compañía de ingredientes de alimentación, buscando cuellos de botella no nutricionales que afectan la producción de calidad de la leche y el rendimiento.

Su interés en la industria láctea le llevó a desarrollar el Programa Salud y Saneamiento de la Ubre, para una empresa de equipo de ordeño muy importante.

Su enfoque se mantiene en tres áreas:

• Auditorías de los productos lácteos

• Educación a través de escuelas técnicas de ordeño

• Educación a través de presentaciones de calidad de la leche a la industria lechera

Tom ha hablado en la World Dairy Expo en China, el Salón de Productos Lácteos CIGAL en México, “Labranza” de Galicia (TV), un programa de extensión agrícola en España, y la reunión del Consejo Nacional de Mastitis en los EE.UU.

 

Karl A. Dawson

 

El Dr. Dawson es el Director de Investigación mundial de Alltech Inc. y dirige las actividades en los centros de Biociencias de la compañía en todo el mundo. Está a cargo de los programas científicos y de administración en un departamento de investigación que tiene más de 50 empleados. También supervisa la contratación de investigación externa de la compañía y los programas de beca para 40 estudiantes de postgrado de todo el mundo. Su investigación se ha centrado en estrategias para mejorar el rendimiento y la salud de los animales mediante la alteración de las actividades microbianas en el tracto gastrointestinal. Los estudios realizados en su laboratorio han examinado los cambios microbianos y las actividades de la población en rumiantes, caballos, cerdos y aves de corral. El Dr. Dawson es co-director del Centro Alltech de Nutrigenómica y Nutrición Animal Aplicada. Karl Dawson es profesor adjunto de Nutrición Microbiana y se desempeñó como Director del laboratorio de Nutrición Microbiana en el Departamento de

Ciencias Animales de la Universidad de Kentucky durante 20 años. También se ha desempeñado como coordinador de investigación del Departamento de Ciencia Animal y Presidente del Comité de Biotecnología Agrícola de la Universidad de Kentucky. Él tiene una licenciatura en Bacteriología de la Universidad Estatal de Utah, una maestría en Microbiología de la Universidad de Wyoming, y un doctorado en Bacteriología de la Iowa State University. Trabajó durante dos años como microbiólogo en el Laboratorio Nacional de Enfermedades Animales en Ames, Iowa, y fue contratado por la Universidad de Kentucky durante 21 años. En los últimos años, el Dr. Dawson ha desarrollado un programa de investigación en busca de estrategias para mejorar la producción de etanol y el uso de productos de destilería en sistemas agrícolas sostenibles. Él ha sido uno de los principales arquitectos de la iniciativa de bio-refinería de Alltech y ayudó a coordinar con éxito el nuevo Departamento de Energía, propuesto para demostrar la producción de etanol a partir de sustratos de lignocelulosa.

 

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Alltech participó de la XII Feria de Ganado Holstein de Lima

La prestigiosa Asociación de Criadores Holstein del Perú, realizó el 12 y 13 de noviembre la XII Feria Ganadera de Leche Raza Holstein de Lima, en las instalaciones de la Universidad Científica del Sur y por supuesto no podía faltar una de las empresas líderes en el rubro: Alltech.

Alltech participó de la feria colaborando con 5 TM de heno de alfalfa para el ganado que fue mostrado durante la feria. Así mismo contó con 2 stands en los cuales pudo brindar información a todos los asistentes.

 “Hoy por hoy, en E.E.U.U, la vaca que más produce tiene campañas 32mil kilos de leche al año. Nosotros queremos que nuestros ganaderos peruanos alcancen esos niveles de eficiencia, y así poder producir más leche que sea rentable y que, con esto, puedan mejorar sus estándares de vida”, señaló la Ing. Raquel Fung – Gerente de Rumiantes de la Zona Sur – Alltech Perú.

La feria tuvo gran éxito y cumplió con las expectativas esperadas. Como auspiciadores principales se tuvo al Ministerio de Agricultura, a la Universidad del Sur, Gloria S.A y otras empresas de renombre nacional involucradas en el sector quienes  realizaron un desempeño extraordinario para que todo se lleve a cabo de la mejor manera.

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Conferencia: ¿Desearía obtener mejor rentabilidad o agregarle valor a su producción de leche?

¿Ha escuchado hablar de nuevas tecnologías en nutrición de microminerales en rumiantes? 

¿Desea conocer las investigaciones que la respaldan? 

¿Sabe usted cómo aplicar una nutrición que respete el medio ambiente?… 

Lo invitamos a participar de nuestra charla: 

NUTRICIÓN MICROMINERAL EN RUMIANTES: LO QUE LOS LIBROS NO NOS DICEN 

Expositor: Ing. Raúl Celi.

– Conferencista y consultor independiente de establos Lecheros y de empresas relacionadas con la ganadería.

– Formulador de alimentos para ganado y de aditivos vitamínico-minerales.

– Manejo general del hato en las principales cuencas lecheras de la costa central, costa norte y sierra sur del Perú, y costa y sierra de Ecuador.

Realiza consultorías directas e indirectas a más de 500 establecimientos ganaderos y fabricantes de alimentos para ganado lechero. Se desarrolla en un ámbito muy variado, tanto en cuanto a condiciones geográficas y de manejo, como en número de animales por establecimiento, desde 150 animales hasta 2,500; abarcando a una población aproximada de 25,000 cabezas.

¿Dónde?

Universidad Cientifica del Sur – UCSUR (Km 19 de la Panamericana Sur)

¿Cuándo? 

Viernes 11 de Noviembre 2011 / Hora: 2:00 pm.

¿Quieres descargar el Flyer?

==> Click Aquí

 

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Global 500: Un nuevo mundo

6-8 de diciembre, 2011 – Lexington, Kentucky, EEUU

Ganaderos de todo el mundo se reunirán en ‘Global 500’ en su edición 2011 que presenta el tema ‘Un nuevo mundo’, un evento en el que se busca llevar los últimos avances de la ciencia a productores tanto de leche como de carne. La cita se llevará a cabo los días 6, 7 y 8 de diciembre en Lexington, Kentucky, EEUU.

Global 500 es un evento que se viene realizando desde el año 2008 reuniendo a más de 800 de los más avanzados productores mundiales de leche y carne, para hacer nuevos contactos y debatir los temas más relevantes y desafiantes que enfrenta la industria.

La edición de este año del Global 500 busca ingresar a un territorio desconocido, tentando “Un nuevo mundo”. En esta versión los asistentes podrán:

  • Identificar oportunidades en el nuevo escenario de la ganadería de leche y de carne
  • Desarrollar una red mundial de colegas y amigos
  • Debatir abiertamente temas críticos
  • Conocer nuevas estrategias y prácticas sostenibles que pueden implementarse ahora y en el futuro

Agenda

Martes, 6 de diciembre

  • Llegada a Lexington
  • Inscripciones y cena de bienvenida

Miércoles, 7 de diciembre

  • Sesión Plenaria y Reuniones
  • Cena de discusión

Jueves, 8 de diciembre

  • Reuniones y Cena de Clausura en el
  • Kentucky Horse Park

Viernes, 9 de diciembre

  • Partida

Global 500 – Sesión Plenaria: Un nuevo mundo

  •  Un mundo nuevo – Alimentar el mundo dejando una huella de carbono menor

Dr. Pearse Lyons, Presidente, Alltech

  • Involucrar a la futura generación y  hacer de la agricultura un tema más interesante – iHigh: la red mundial de jóvenes productores agrícolas

Billy Frey, Alltech, EUA

  • Descubrir el poder de la influencia – Interactuar con su mercado por intermedio de los medios sociales

                Troy y Stacy Hadrick, Advocates of Agriculture (Defensores de la Agricultura), EUA

  • Las tres claves para alcanzar sus metas y construir un equipo vencedor

                Declan Coyle, Andec Communications, Irlanda

Global 500 – Sesión de Carne

  • Producción Mundial de Carne – ¿Dónde están los animales y por qué?
  • Adaptar, adaptar, adaptar. Claves para adaptar  las dietas y evitar animales enfermos
  • De la Granja a la Mesa – La historia de Bonsmara de Sudáfrica
  •  Conceptos de nuevos ingredientes: Cómo los Ácidos Grasos Omega-3 y otros componentes pueden mejorar el rendimiento de terneros                           
  • Programación y Nutrición Fetal: La respuesta para una carne mejor
  • Nutrición Programada – Programas para terneros que mejoran el rendimiento y la calidad del producto
  • La importancia de la minimización de la excreción mineral: Estrategias orientadas a los nuevos cambios regulatorios
  • Del corazón de los confinamientos, Sureste de Colorado. ¿Cómo utilizar nuevas tecnologías nutricionales en algunos de los más grandes productores de carne?
  • Crecimiento-terminación: ¿Podemos controlar enfermedades en animales y humanos mediante estrategias nutricionales?                  
  • Panel de Discusión – Direcciones futuras de la ganadería de corte

 

Global 500 – Sesión de Leche

  • 32.000 litros de leche: ¿Una realidad o una meta inalcanzable?
  • La importancia de la salud y el crecimiento de los terneros. Factores que determinan el desempeño de la vaca
  • La ganadería de leche en Europa: Afrontar problemas actuales y futuros. 5 lecciones para ser exitosos
  • Conceptos de nuevos ingredientes: Cómo los Ácidos Grasos Omega-3 y otros componentes pueden mejorar el rendimiento de terneros                           
  • Sin Retroceso:  Los aspectos críticos en la crianza de terneros
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Temas en la cena de discusión: Leche

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Hospedaje

 Las reservas de habitaciones están a cargo del equipo de inscripción de Global 500 de Alltech.

Tras inscribirse, el equipo  de inscripción de Alltech hará la reserva del participante en el hotel seleccionado. El hotel está situado a 15 minutos del aeropuerto (Lexington Bluegrass Airport).

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Alltech felicita a lo ganadores de productividad lechera 2010 – La Libertad

En la foto el Dr. Wílmer Vásquez, administrador del establo Las Pampas, recibe el 1er premio en productividad lechera, durante el año 2010 en la Libertad, al haber alcanzado un promedio general de 29kg de leche por vaca por día, gracias a la constancia y al trabajo en equipo que lideran con el Ing. Carlos Sagastegui y todos sus colaboradores, priorizando un manejo muy cuidadoso de la alimentación y la reproducción.

La empresa A. SOLANO & CIA se unió a la felicitación obsequiándoles OPTIGEN II (Proteína de liberación controlada), producto de la empresa Alltech que libera nitrógeno de manera controlada en el rumen de las vacas, y mejora la producción de leche de las mismas.

También se premio con OPTIGEN II al segundo puesto, con un promedio general de 25kg de leche por vaca por día: establo San Miguel del Sr. Jaime Kong.

Ambos son clientes  usuarios desde tiempo atrás de productos naturales de ALLTECH como levaduras YEA SACC, secuestrante de micotoxinas MYCOSORB , Selenio organico SEL PLEX, BIO MOS, tecnología en la que se apoyan para lograr producción de leche de calidad.

A.SOLANO & CIA es distribuidor exclusivo en la region de los aditivos naturales de alta tecnologia  de ALLTECH, para las diferentes especies que se explotan comercialmente: ganaderia, avicultura, porcicultura y aquacultura.

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Micotoxinas en vacas lecheras: importancia y control

René Urzúa Sch.
Médico Veterinario Encargado del Área de Rumiantes de Alltech Chile

Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por hongos en granos salvados vegetales, forrajes y ensilados en general. Estas toxinas son producidas en condiciones de estrés de los propios hongos, como, por ejemplo, la competencia pos substrato o alimento.

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Efecto de la suplementación con nitrógeno no proteico de liberación controlada sobre los niveles de NUL en un hato Holstein en trópico alto

Juan Carlos Velásquez* y Lina Alfonso+
*M.V.,M.Sc. Docente-Investigador Facultad Ciencias Agropecuarias Universidad de La Salle jcvelasquez@unisalle.edu.co
+Estudiante Programa de Zootecnia Universidad de La Salle

Resumen

El efecto de la suplementación con Optigen en un grupo de vacas Holstein multíparas (n=38) fue evaluado en leche (NUL, mg/dl) y comparado con un grupo control (n=45). Las vacas de ambos grupos se encontraban en segundo tercio de lactancia, con producciones promedio de 30 y 31 litros/vaca/día, respectivamente. A ambos grupos se les suministro una dieta compuesta por concentrado comercial con un nivel de proteína del 18%, a razón de 1 kilo por cada 5 litros de leche; maíz extruído a razón de 2 kilos/vaca/día y una oferta de forraje basada en pasto raygrass. El Optigen fue suministrado durante los dos ordeños a razón de 70 gramos/vaca/día durante 8 semanas.

Las muestras para determinar Nitrógeno Ureico en Leche (NUL), grasa y proteína fueron tomadas en el ordeño de la mañana y llevadas a un laboratorio certificado para su posterior análisis. El análisis de estadística descriptiva indico menor variabilidad en NUL y proteína del grupo experimental comparado con el grupo control. Al comparar las medias entre el grupo experimental y el control (prueba Tstudent), se encontraron diferencias significativas para NUL (p<0.05) y % grasa en leche (p<0.01), sin embargo no se encontraron diferencias significativas en % de proteína en leche. Los resultados de este estudio indicaron la ventaja de suministrar una fuente de nitrógeno no proteico de liberación controlada sobre los niveles de nitrógeno plasmático en vacas lecheras de alta producción en lactancia temprana.

Abstract

Supplementation effect Optigen® in group multipares Holstein cows (n=38) was evaluated MUN (mg/dl) compared to control group (n=45), both of group hold 2/3 lactation phase, yield milk averaged 30 and 31 litrs/day respectively. Groups were feeded to similar diet based grass ray grass and concentrate.

Experimental group was suministred morning and noon a total 70 grams/day Optigen ® trhought a month. Milk samples was colected to determinate MUN, Fat % and Protein % in a certificated lab. Statitistic analysis showed lest variability MUN levels in the experimental group than the control group. To compared treatments t-student were found significative differences MUN (p<0.05) and Fat% (p<0.01), even thought no diferences was found to Protein%. Finding experiment indicated advatange to feed non proteic nitrogen controled realase to balance nitrogen plasmatic levels. Feeding a controlled rumen release urea (Optigen) of dietary CP improved fat of early lactation high producing dairy cows.

Introducción

La importancia del aporte fuentes de nitrógeno no proteico en vacas lecheras de alta producción ha sido sugerido para optimizar el metabolismo ruminal de la proteína (Harrison et al, 2008). El producto más usado ha sido la urea, la cual se descompone en el rumen y sirve para la síntesis de proteína microbiana. Sin embargo, cuando se libera NH3 más rápido de lo que puede ser convertido en proteína microbiana, el exceso es absorbido a través de las paredes del rumen pasando a la sangre donde causa alcalosis que puede ser fatal (Vélez et al. 2006). Para reducir la velocidad de liberación de NH3 y eliminar el riesgo de intoxicación, la práctica más común es disolver la urea en melaza y mezclarla con forraje o se combinarla con limitadores de consumo como el ácido fosfórico, o cal y cemento en los bloques multinutricionales. En los últimos años las nuevas tecnologías en producción de suplementación animal han permitido el desarrollo de un producto encapsulado de urea, que consiste en un polímero con micro poros Optigen 1200®, el producto que se ofrece en el mercado tiene 43.5% de nitrógeno y lo libera a una tasa similar a la de la harina de soya (Alltec Inc. 2004). Al ser el Optigen 1200® una fuente concentrada de proteína, se ahorra espacio en las raciones, permitiendo agregar otros ingredientes como forraje o subproductos, los cuales pueden mejorar la salud del rumen manteniendo los niveles constantes de nitrógeno no proteico y así la producción de proteína microbiana constante y reduce los costos nutricionales.

Dietas balanceadas con Optigen 1200® promueven un mejor crecimiento de las bacterias fibrolíticas, y disminuye la necesidad de proteína importada (Alltech Inc. 2004). En consecuencia se desarrollo un espacio para estudiar los efectos de la adición de Optigen 1200® sobre los niveles de nitrógeno en leche NUL, la producción y el contenido de grasa y proteína de la leche en vacas Holstein en pastoreo bajo condiciones tropicales.

Materiales y métodos

El estudio se realizó entre noviembre y diciembre de 2008 (8 semanas) en la hato lechero El Pantano, localizada en el sabana de Bogotá, a una altura de 2.550 msnm, con una precipitación anual promedio de 1.105 mm y una temperatura promedio de 14°C.

En total se manejaron 2 hatos de vacas Holstein, el grupo control con 45 vacas y el grupo con suministro de Optigen con 38 vacas, para un total de 83 animales, en segundo tercio de lactancia y con no más de 120 días de gestación, esto debido al establecimiento previo en la finca, distribuidos en dos salas.

Se ofreció concentrado comercial con 18 % de PC, con una relación de 1 Kilogramo por cada 5 litros de producción sin sobrepasar los 8 kilos, 2 kilos de maíz extruido, se suministro Optigen 1200 por 8 semanas dividido en los dos ordeños para completar una ración diaria de 70 gr/animal. La suplementación mineral se realizó a razón de 150 gramos/día/animal. Los animales pastaron praderas establecidas con pasto raygrass manejados en rotación con 1 día de ocupación y 21 días de recuperación. Para ambos grupos se tuvo el mismo criterio de alimentación y suplementación, la única diferencia se dio en el suministro de Optigen 1200.

Las muestras para determinar NUL, grasa y proteína fueron tomadas en el ordeño de la mañana y llevadas al laboratorio certificado para su posterior análisis, durante 4 semanas, dos muestras semanales.

 

Resultados

El análisis de estadística descriptiva indico menor variabilidad en NUL y % de proteína del grupo experimental comparado con el grupo control. Al comparar los promedios entre el grupo experimental y el control (prueba T-student), se encontraron diferencias significativas para NUL (p<0.05) y % grasa en leche (p<0.01), esto coincide con reportes de Plaza Tumbaco (2007) y difiere de los reportes de Cevallos (2006) para estudios similares en el trópico centroamericano. Con respecto a % proteína en leche no se encontraron diferencias significativas, lo cual coincide con lo reportado por Galo et al. (2003) en vacas Holstein suplementadas con NNP de liberación controlada. Los resultados de este estudio indicaron la ventaja de suministrar una fuente de nitrógeno no proteico de liberación controlada sobre estabilidad de los niveles de nitrógeno plasmático.

 

Gráfica 1. Niveles de MUN

En la gráfica 1 fue notorio observar como las vacas del grupo experimental se mantuvieron constantes los niveles de NUL entre 12,4 y 16,8 mg/dl, estando dentro de los niveles máximos y mínimos reportados por el laboratorio. Esto demostró que la oferta continúa de NNP disponible para que los microorganismos ruminales produjo constantemente proteína microbiana.

Tabla 3. Niveles de % de proteína encontrados bajo la suplementación proteica.

Gráfica 2. Niveles de proteína encontrados bajo la suplementación proteica.

Tabla 4. Niveles de % de grasa encontrados bajo la suplementación proteica.

Gráfica 3. Niveles de grasa encontrados bajo la suplementación proteica.

 

Conclusiones

La suplementación con Optigen en el grupo de vacas Holstein de segundo tercio de lactancia mostro menores fluctuaciones en los niveles de NUL en comparación a las vacas del grupo control. Esta diferencia podría interpretarse que un mejor balance de los niveles de nitrógeno en leche y posibilitaría posiblemente una mejor disponibilidad de sólidos en leche en vacas Holstein de alta producción.

Bibliografía

Alltec Inc. (2004). USA. Compañía Global de la Salud Animal Anuncia Adquisición. (En línea). Consultado el 28 de junio de 2006.

Cevallos, G. (2006). Evaluación de la producción y de la composición de la leche con la adición de Optigen 1200® a la dieta de vacas lecheras en pastoreo. Tesis de Ingeniero Agrónomo. Tegucigalpa, Honduras, Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano. 20 p.

Plaza Tumbaco F.X. (2007) Evaluación de la adición de Optigen ІІ® como fuente de proteína en vacas lecheras bajo pastoreo en El Zamorano, Honduras. Tesis de Ingeniero Agrónomo. Tegucigalpa, Honduras, Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano. 20 p.

Galo E., Emanuele,S.M., Sniffen, C.J. White J.H. and J. R. Knapp (2006) Effects of a Polymer-Coated Urea Product on Nitrogen Metabolism in Lactating Holstein Dairy Cattle J. Dairy Sci. 86:2154-2162

Harrison, M. D. Meyer, and K. A. Dawson. (2008) Effect of Optigen® and ruminally degradable protein level on fermentation, digestion, and N flow in rumen-simulating fermenters. J. Anim. Sci. 86, E-Suppl. 2/J:98. Dairy Sci. 91, E-Suppl. 1:89 Disponible en

http://adsa.asas.org/meetings/2008/abstracts/0485.PDF

Vélez, M; J.J. Hincapié; I. Matamoros. (2006). Producción de ganado lechero en

el trópico. Quinta edición Zamorano Academic Press, Zamorano, Honduras.

336 p.

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